Ernährung - was wir brauchen!

1. Es gibt 3 Nährstoffe (im engeren Sinn), von denen wir beachtliche Mengen jeden Tag zu uns nehmen müssen.
1.1. Nenne diese Nährstoffe und gib an, in welchen Lebensmitteln jeweils viel davon enthalten ist!
1.2. Wie sind diese Nährstoffe aufgebaut? Gib jeweils die Baustruktur der Moleküle an!
1.3. Wieviel Energie liefert jeweils 1 g dieser Nährstoffe?
1.4. Es gibt einfache Nachweise für diese Nährstoffe. Finde sie heraus!

2. Vitamine:
2.1. Die Vitamine werden in zwei Gruppen eingeteilt: Wie heißen diese Gruppen und warum macht man diese      Einteilung?
2.2. Gib für die Vitamine A und C an, wozu sie benötigt werden und in welchen Lebensmitteln viel davon vorkommt.
2.3. Welche Krankheiten treten auf, wenn Vitamin A oder C fehlen?

3. Mineralstoffe:
3.1. Nenne drei wichtige Mineralstoffe und gib an, wozu sie vom Körper benötigt werden!
3.2. Man unterscheidet zwischen Mineralstoffen und Spurenelementen. Begründe die Unterscheidung!

4. Allgemeines:
4.1. Erläutere, welche Aussagen der BMI (Body-Mass-Index) macht und wie man ihn berechnet!
4.2. Was versteht man unter dem Grundumsatz?
4.3. Stelle einen Speiseplan für einen Tag auf, in dem die notwendige Energiemenge und die wichtigsten Bestandteile enthalten sind (für eine(n) aus Eurer Gruppe)!